safale us-05

Brewlog

brewday #20 lemonAle

Hops, lemongrass and wort. One year ago at the Stockholm Beer festival I tasted Aku-Aku from Nøgne Ø and fell in love with it. I have been waiting for a year now and I haven’t seen it anywhere, so I thought I might do one myself. I’m hell-hopin’ (of course!) it with Centennial and Amarillo. […]

Brewlog

Eftermiddags kok, en överhumlad belgisk wit

I eftermiddag kokade jag ihop en Belgisk Wit, fast naturligtvis också lite överhumlad. Det gick bra, Blir den bra så ska jag kalla den “vetDu?…”, mindre lyckad kanske “helVete”, är jag osäker så blir det kanske “veteFan?”… Jag har köpt corneliusfat som jag ska tappa den på nästa vecka. Jag gör också ett nytt försök […]