Eftermiddags kok, en överhumlad belgisk wit

I eftermiddag kokade jag ihop en Belgisk Wit, fast naturligtvis också lite överhumlad. Det gick bra, Blir den bra så ska jag kalla den “vetDu?…”, mindre lyckad kanske “helVete”, är jag osäker så blir det kanske “veteFan?”… Jag har köpt corneliusfat som jag ska tappa den på nästa vecka.

Jag gör också ett nytt försök att jäsa i kylskåp med termostat, när man har 27-30 grader varmt i lägenheten (även på natten) så har jag inget val. Förrådet tryter! förra gången blev det underjäst trots att skåpet höll runt 20 grader. Jag tror det berodde på att kalluften blåste på jäsröret och att kylan fortplantade sig ner i hinken trots att jag hade en pappskiva mellan utblås och hink (dock inte runt jäsröret). Nu har jag fixat en isolerad pappkartongsskiva så att det inte blåser på hink eller jäsrör. Jag har ett gammal Pr|pp/s barkylskåp där kylan blåser rakt ut i skåpen högst upp, det låter ganska mycket också :-/.

Nu ska jag slappa lite och kolla på nån UFO dokumentär och provsmaka andra suPorter batchen. Den var ganska okej, flaskan skummade över när jag öppnade den, nu har skummet lagt sig alldeles för fort. Det är nog sista gången jag använder “superskum”; mer än så orkar jag inte skriva, nu ska jag kolla på dokumentär

Mycket humle blev det



Dagens kok blev intressant, tok mycket humle, det blev som en gröt! Glaset ovan är ett vanligt H*gardenglas fyllt med 250 gram Amarillo humle som sista aromgiva. Totalt använde jag 769 gram humle! Jag borde nog ha använt humlepåsar så hade det blivit mycket enklare.

Efter nerkylningen var mer än halva kitteln full med humle som inte ville sjunka till botten. Eller den gjorde det men det fanns inte plats för allt, botten var för liten. Fucketifuck, goda råd är dyra. Jag tog ett örngott och kokade det, som fick agera som silduk. Jag lade det i lakboxen och silade vörten genom den. Fick endast ut 7 liter. Jag fyllde på 4 liter vatten och 1 kg socker för att få ut önskad volym och OG 1083. Om det blir 666 IBU är väl kanske tveksamt, men jag tror det räcker ändå, de flesta kommer ändå inte palla med den, och det är liksom meningen med Luciferi 666.

Om jag gör om det här återstår att se, jag har lärt mig ett par läxor iallafall.