Dagens kok, uRination mIPA

Dagens kok (min tredje). Min favorit öl är Ruination IPA från Stone Brewing Company, jag tänkte att jag vill ha någonting liknande fast inte så alkoholstark som jag kan njuta av i sommarvärmen, om det nu blir nån sommar. Jag kastade om de två första bokstäverna i namnet så det blir uRination (finkänslig, vaddå?), det är ett bra namn, hyllning till världens bästa öl.

Den kommer nog inte bli en blekare kopia, så vitt jag förstår så är det nästan bara Centeniell i Ruination. Det är det inte i uRination, jag lade till ett par till för att få lite bredare smak (hoppas jag), jag lade också till lite mer svartmalt för skojs skull.

Alkoholstyrkan bör bli som en mellis, 3.5% ABV (därav m:et i mIPA), och IBU strax över 40, vilket är rätt så fett för en så alkoholsvag ale (tror jag).

Självklart ska den tokhumlas som fan 3-5 dagar innan jag flaskar den.

Vi får se om jag lyckades om några veckor när den är klar :-).

uRination mIPA – β1

Brewed 2010-04-16, OG 1041
estimated FG 1014

This is a lighter beer than the Stone Ruination IPA, only 3.5% ABV and 42 IBU, but it is darker (deep amber / light copper). Different hops as bittering and taste, and of course dry hopped as hell with Centennial. Safale us-05.

Warrior sIPA – β1

Brewed 2010-03-13, OG 1062
bottled 2010-03-24, FG 1015

Lots of Warrior hops estimated IBU 70 (or more), Safbrew t-58. So I think it will be more Belgium style ale than American as first intended. ABV is around 6.2%

New inspiration after CBC2012

00240516-132836.jpg

After the past weekend I spent in Copenhagen sampling over 50 beers I got new inspiration. I made “Luciferi 666 IBU IPA” a while ago. The past weekend I tasted a 1000 EBC stout from the Danish brewery Stronzo, they claim it is the darkest beer in the world. It was really good, a lot better than I thought such a dark beer would be.

This got me thinking, I can make a even darker beer, so one of these days I’ll make a “Luciferi 666 EBC Russian Imperial Oatmeal Stout”. I haven’t Made the recipe, but it would include a lot of black malts.