This is the first day this year I’m brewing. Guess the gloomy winter darkness took all my inspiration. But today was a beautiful day and I got inspiration to brew something I can enjoy during hot summer days. I’m using 玄米茶 Genmaicha tea, a Japanese tea with roasted rice. I…
Maris Otter Pale Ale Malt, Carapale, Crystal 100 and lots of Pale Chocolate Malts with Magnum, Super Galena and lots of Amarillo hops. I will split the batch in two and use Safale US04 in one batch and Safbrew T58 in the other. With the same malt bed I will…
Dagens kok (mitt femte) ska bli en Japansk Single Hop Ale. Humlen är Sorachi Ace som är en Japansk humlesort. Jag tog inga bilder på koket, det såg ut som vanligt ungefär, inga konstigheter. Kommer att använda en Engelsk jäst, Safale var slut :-/, får se om det funkar. Jag…
Dagens kok (min tredje). Min favorit öl är Ruination IPA från Stone Brewing Company, jag tänkte att jag vill ha någonting liknande fast inte så alkoholstark som jag kan njuta av i sommarvärmen, om det nu blir nån sommar. Jag kastade om de två första bokstäverna i namnet så det…
