Idag buteljerade jag 32 stycken Sorachi-ken, vilket är en Japansk singel hop ale. Humlen lär vara ännu mer citrus och gräsig än amarillo, simcoe etc. Vi får väl se om ett par veckor vid första provsmakningen, jag använde massvis med humle, runt 13 gram per liter :-).

Jag vet inte vilka kanji som hör till humlen, men jag gav den tecknen…

空 SORA (empty, sky, void, vacant, vacuum)
知 CHI (know, wisdom)
拳 KEN (fist)

Ska man vara vitsig så kan det få betydelsen visdomen som slår en från skyn eller den tomma visdomens slag.