Buteljerade 32 stycken Sorachi-ken β1

Idag buteljerade jag 32 stycken Sorachi-ken, vilket är en Japansk singel hop ale. Humlen lär vara ännu mer citrus och gräsig än amarillo, simcoe etc. Vi får väl se om ett par veckor vid första provsmakningen, jag använde massvis med humle, runt 13 gram per liter :-).

Jag vet inte vilka kanji som hör till humlen, men jag gav den tecknen…

空 SORA (empty, sky, void, vacant, vacuum)
知 CHI (know, wisdom)
拳 KEN (fist)

Ska man vara vitsig så kan det få betydelsen visdomen som slår en från skyn eller den tomma visdomens slag.

Dagens kok Sorachi-ken (Japansk Single Hop Ale)

Dagens kok (mitt femte) ska bli en Japansk Single Hop Ale. Humlen är Sorachi Ace som är en Japansk humlesort. Jag tog inga bilder på koket, det såg ut som vanligt ungefär, inga konstigheter. Kommer att använda en Engelsk jäst, Safale var slut :-/, får se om det funkar.

Jag buteljerade uRination också, det blev totalt 21 flaskor, bifogar en bild på dom.